Régimen jurídico del intercambio de animales y sus productos en la unión europea y en españa

Resumen

La sanidad y la protección de animales constituyen un sector de la política agrícola comunitaria que ha sido objeto de una importante regulación normativa. Y ello es así desde que diversas enfermedades en animales de producción (v.g. encefalopatía espongiforme transmisible, la gripe aviar...) crearan una importante alarma social por los posibles riesgos que entrañaban para la seguridad alimentaria de los consumidores de productos de origen animal. Muchas y variadas son las medidas de sanidad y de protección animal que recoge la normativa comunitaria y que han tenido su correspondiente reflejo en la regulación interna de los Estados miembros, pero en este trabajo hemos querido centrarnos en el análisis del comercio intracomunitario y con terceros países de animales, por el considerable riesgo que para la cabaña ganadera y para la salud humana conlleva la propagación de epizootias y zoonosis. Al respecto, abordaremos las medidas sanitarias aplicables al intercambio intracomunitario y con terceros países de animales y sus productos, así como las técnicas de protección de animales durante su transporte.